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Feldsalat mit Walnüssen
Schnelle Zubereitung, tolle Kombination
Für den Salat
- Feldsalat
- Granatapfel
- Walnüsse
Für das Topping
- Weißwein
- Butter
- Zucker
- Parmesan
Für das Dressing
- Balsamico
- Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Den Feldsalat waschen, trocken schleudern und putzen.
Walnüsse knacken.
Butter, Zucker und Wein in einer Pfanne schmelzen und die grob zerteilten Walnüsse darin karamellisieren. Anschließend wieder aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Granatapfel filetieren und die Kerne entnehmen (Tipp: Vorgang in einem Wasserbad ausführen, dann spritzt es nicht so).
Das Dressing über den Salat träufeln und mit den Nüssen und Granatapfelkernen bestreuen. Zum Schluss mit Parmesanspänen verzieren.
Du brauchst:
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Feldsalat mit Walnüssen
Schnelle Zubereitung, tolle Kombination
Für den Salat
- Feldsalat
- Granatapfel
- Walnüsse
Für das Topping
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Für das Dressing
- Balsamico
- Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Den Feldsalat waschen, trocken schleudern und putzen.
Walnüsse knacken.
Butter, Zucker und Wein in einer Pfanne schmelzen und die grob zerteilten Walnüsse darin karamellisieren. Anschließend wieder aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Granatapfel filetieren und die Kerne entnehmen (Tipp: Vorgang in einem Wasserbad ausführen, dann spritzt es nicht so).
Das Dressing über den Salat träufeln und mit den Nüssen und Granatapfelkernen bestreuen. Zum Schluss mit Parmesanspänen verzieren.