Im Sommer ideal für diesen Klassiker des amerikanischen BBQs:
Beef Brisket:
Das Fleisch mit Gewürzen, wie Salz, Pfeffer, Zucker, Zwiebelgranulat, Knoblauchgranulat, Chilipulver und Senf großzügig einreiben, verpacken und gut 5 Std im Kühlschrank ziehen lassen. 6
Std im Smoker bei anfänglich 70°, später bei 120-130°C garen. Noch gut 60min warm halten und danach das butterzarte Fleisch aufschneiden.
Hersteller | Martinshof |
Verband | Bioland |
Herkunft | Deutschland |
Inhalt | kg |
Martinshof - Biolandtradition seit 1986