Rettich "Melone", regionale Ernte

Woher der Rettich seinen Namen hat, ist augenscheinlich: Das Innere sieht aus wie das rote Fruchtfleisch der Wassermelone. Damit ist das Gemüse ein grandioser Hingucker in Salaten oder gedünstet.

Der Rettich bildet große runde, creme-weiße bis grüne Knollen mit einem rötlichen Fruchtfleisch, das an Wassermelonen erinnert. Das Fruchtfleisch ist knackig und mild mit einem süßlichen Geschmack. Der Wassermelonen-Rettich (auch Shinrimei-Rettich oder Rabano Sandia genannt) schmeckt damit weniger scharf als weißer Rettich, kann aber ansonsten wie dieser verwendet werden.