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Mangold bunt, regionale Ernte
Info
Ursprünglich stammt Mangold von den Ufern des Mittelmeeres.
Mangold ist ein Gänsefußgewächs. Er kann roh und gegart verzehrt werden. Seine Stiele brauchen mehr Kochzeit als seine Blätter. Die großen Blätter eignen sich gut zum einwickeln z.B. von
Hackfleisch als Roulade. Aber auch kleingeschnitten sind sie ein guter Ersatz für Spinat.
Mangold ist reich an Eiweiß, den Vitaminen A, B1, B2, C, E und K, den Mineralstoffen Kalium, Natrium, Magnesium und Eisen. Neben Broccoli und Spinat zählt er zu den gesündesten Gemüsearten.
| Hersteller | MorgenLand |
| Verband | EG-Kontrolliert |
| Herkunft | Italien |
| Inhalt | kg |
Herkunft
MorgenLand
D 28876 Oyten
Wie alles begann Am Anfang stand ein kleiner Familienbetrieb und der Gedanke, dass ökologischer Landbau ein Weg sein kann, die traditionelle und natürliche Beziehung zum eigenen Boden aufrecht zu erhalten. Möglichst viel Fläche gemeinsam biologisch zu bewirtschaften, bedeutet auch, die gesundheitlichen und Umweltbelastenden Gefahren einer chemieintensiven Landwirtschaft auszuschalten. Daraus entstanden unsere eigenen biologischen Anbauprojekte und eigene Verarbeitungsstätten.