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Tiefkühlfrisch geliefert, da mit Knochen. Bitte innerhalb 3-4 Tagen verbrauchen.
Beinscheiben werden in ca. 3 -5 cm dicke Scheiben geschnitten.
Das Fleisch der Beinscheiben ist stark mit Bindegewebe durchzogen, deshalb eignet es sich vor allem gut zum langsamen Schmoren und Kochen. Bei Niedertemperaturgaren; mind. 3 Stunden bei 100°C
im Backofen - je länger desto zarter. Beinscheiben geben einen hervorragenden, kräftigen Geschmack und werden bevorzugt für Suppen verwendet.
Hersteller
Martinshof
Verband
Bioland
Herkunft
Deutschland
Inhalt
Stück
Herkunft
Martinshof
Deutschland
mrk: 1908
Bioagrar Ostertal Stoll & Kempf GmbH
D 66606 St.Wendel
Martinshof - Biolandtradition seit 1986
Gegründet wurde der landwirtschaftliche Betrieb im Saarland bereits 1984 als echter Bio-Pionier. Das Gründerpaar Dipl.Ing.int.agr. Gerhard und Monika Kempf begannen mit einer Milchziegenhaltung, Mutterkuh-Herde, Gemüsebau und Ackerbau. Heute bewirtschaftet der junge Landwirt
Martin Stoll die Landwirtschaft mit der Tierhaltung. Familie Kempf kümmert sich um die Verarbeitung und Vermarktung der Martinshof-Produkte. Dabei legen sie großen Wert auf die
transparente Verarbeitung von ausschließlich Bioland-Ware und arbeiten mit vielen regionalen Erzeugern zusammen. Die Produktion vor Ort mit den eigenen Teams bietet eine große
Zuverlässigkeit an Qualität und Frische.
Mit ca. 100 Mitarbeiter*innen betreiben sie auf dem gewachsenen Hof im Ostertal die Bioland-Metzgerei, die Bioland-Käserei, den Lieferservice
"Biobus" , den onlinehandel "bio vom Bauernhof" und die 2 Verkaufstellen. Diese sind ein großes Naturkostgeschäft "Martinshof Stadtladen" im Herzen der Hauptstadt Saarbrücken und ein
kleinerer "Martinshof Hofladen" in St. Wendel. Die Martinshof-Produkte findet man in vielen Naturkostgeschäften, in manchen Globus-und Edeka Märkten und als
französische Marke "ferme du bio" in Bioläden in Frankreich.