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100% Agriculture Bio
DE-ÖKO-001
Allemagne
Photo de produit pour Levain naturel

Levain naturel

150g
pièce
Options de livraison:
#21020
2,19 € / pièce
14,60 € / 1kg
7% TVA
Classe commerciale II

Info

150g
Fabricant Fontaine
Association100% Agriculture Bio
Autorité de contrôleDE-ÖKO-001
OrigineAllemagne
Contenu150 g
QualitéDE-ÖKO-001

Liste des ingrédients


enthält Triebsmittel
Natursauerteig
ROGGENVOLLKORNSCHROT*, Wasser und Sauerteigkulturen.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Info sur les allergies

Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!

  • enthält Gluten
Inf. nutritionnelle
Energie kJ / kcal Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz
142 kcal 1,0 g 0,3 g 30,0 g 0,5 g 5,0 g 0,0 g

Natur-Sauerteig

Faire son pain soi-même présente de nombreux avantages : C'est amusant, on peut laisser libre cours à sa créativité, on n'est pas tributaire des heures d'ouverture des boulangers et on sait toujours exactement ce que l'on mange. De plus, l'odeur qui se dégage du fournil est tout simplement incomparable. Pour faire du pain et des petits pains, il faut non seulement de la farine, mais aussi un agent levant.
Pour environ 1,5 kg de pain, il faut environ 1 kg de farine ou de mélange de farine concassée, un peu de sel, de miel ou de sucre, de l'eau tiède et 1 sachet de levain naturel Fontaine. Tous les ingrédients doivent être tièdes et la pièce ne doit pas être exposée aux courants d'air ni être trop fraîche. Pour la pâte à pain, on ajoute successivement l'eau, le sucre, le levain naturel Fontaine et le sel à la farine ou au mélange de gruaux et on pétrit le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple. Après environ 15 minutes de repos, pétrir à nouveau brièvement la pâte et la déposer dans un moule ou sur une plaque de cuisson. Le temps de cuisson est d'environ une heure. Démouler ensuite le pain, le badigeonner d'eau et le faire cuire encore 10 minutes à la même température. Pour varier les plaisirs, il est possible d'incorporer des épices à pain, des graines de lin, des oignons grillés, des tomates séchées, des graines de courge ou des graines de sésame. L'anis, le cumin et les graines de fenouil rendent le pain encore plus digeste.

Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland
Origine des ingrédients agricoles
EU-Bio
Pays d'origine
Deutschland
Certification
EU Bio-Siegel
Bio-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001

Lebensmittel

Instructions de conservation et d'utilisation
Geschlossen - kühl und trocken lagern, geöffnet - sofort verwenden.
Verarbeitungshinweise
Der Sauerteig ist bereits fix und fertig und braucht nicht erst angesetzt werden

Hersteller

Fontaine Nahrungsmittel GmbH
,

Marke Fontaine

Zutaten


enthält Triebsmittel
Natursauerteig ROGGENVOLLKORNSCHROT*, Wasser und Sauerteigkulturen.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Végétaliennes Végétarien

Allergene

Selon la recette contiennent
Glutenhaltiges Getreide , Roggen

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
632 kJ = 142 kcal 1.0g 0.3g 30.0g 0.5g 5.0g 0.0g

Verpackung

Nettofüllmenge: 150.0 Gramm (g)

Last-Update: 19/11/2024 03:17 / Natur-Sauerteig / e71736be-dc53-4c5b-861e-f8fd7307f325 / Version: 1

Origine

Fontaine

DE
mrk: 1194
Fontaine Nahrungsmittel GmbH

D 89312 Günzburg
Unsere Firma wurde 1988 als eine GmbH gegründet und hat sich bis heute ihre Unabhängigkeit bewahrt. Die damalige Marktlage und unser persönliches Interesse galt von Anfang an der Naturkost mit dem guten Geschmack. So sind wir ständig bestrebt, neue, noch nicht handelsübliche Bio-Produkte auf den Markt zu bringen. Dabei liegt unser Schwerpunkt darin, Produkte zu entwickeln, die zum größten Teil mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt werden. Unser anfangs kleines Fischsortiment hat sich in den letzten Jahren um ein Vielfaches vergrößert. Besonderen Wert legen wir auf Qualität. Vorrangig hierbei ist nicht nur die bewußte, sondern auch die gesunde Ernährung auf höchstem Niveau. Wir verwenden nur Fische aus dem offenen Atlantik, aufgrund der niederen Belastung gegenüber dem Mittelmeer, der Ost- und Nordsee. Wie lehnen die Treibnetzfischerei ab und unterstützen die Initiative der bestandserhaltenden Fischerei. Das Erscheinungsbild der Verpackung unserer Produkte war für 1988 sehr außergewöhnlich. Heute steht diese Verpackungslinie für hochwertige Qualität und guten Geschmack. Dieses Markenbewusstsein beim Kunden bestätigt uns in unserer bisher geleisteten Arbeit. Die Marke Fontaine ist sowohl auf dem deutschen wie auch auf dem ausländischen (England, Schweiz, Italien und Österreich) Naturkostmarkt eine feste Größe. Wir beliefern ausschließlich den Bio-Fachhandel und ca. 30 Bio-Großhändler in Deutschland. Ausgeschlossen ist der Lebensmittelhandel sowie die Direktlieferung an den Endverbraucher. Auch im Ausland wird nur der Bio-Fachhandel von uns beliefert.In diesem Sinne sind wir weiterhin bestrebt, den Bio-Fachhandel mit immer neuen, guten und ausgefallenen Produkten zu erweitern.
Kontrollnummer D-BY-M-1-6992-B
www.fontaine-nahrungsmittel.de
(Daten von Ecoinform)

Fontaine

Pionier aus dem Biofachhandel im Bereich der nachhaltigen Fischprodukte.