Le rumsteck de rumsteck est coupé à partir d'un rôti de bœuf plat bien suspendu. Idéalement, il a un bord aussi blanc que possible sur le côté long. Celui-ci est coupé avant le rôti à une
distance d'environ 1 cm de large. Cela empêche le bifteck de bomber pendant la cuisson ou le grillage.
Astuce : Faire dorer à chaud de chaque côté pendant 3-4 minutes, laisser reposer au four à 80°C pendant 15 minutes.
Fabricant | Martinshof |
Association | Bioland |
Origine | Allemagne |
Contenu | Packung |
Martinshof - Biolandtradition seit 1986