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regional
Allemagne
Côte de boeuf "dry aged"
env. 800g
environ 34,19 € / pièce
37,95 € / kg
environ 34,19 € / pièce
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Das Rinderrippensteak wird aus dem Rücken geschnitten. Es ist das saftige, schön marmorierte Roastbeef mit dem Knochen. Die Steaks sind ca. 800g schwer und sind einzeln vakuum
verpackt.
Wir verwenden dazu nur sehr gut abgehangenes Fleisch von besonders schönen Tieren.
Zusätzlich reift das Fleisch am Knochen noch mehrere Wochen trocken an der Luft. Dadurch wird es besonders mürbe, bleibt aber saftig und wird butterzart.
Wir verwenden dazu nur sehr gut abgehangenes Fleisch von besonders schönen Tieren.
Zusätzlich reift das Fleisch am Knochen noch mehrere Wochen trocken an der Luft. Dadurch wird es besonders mürbe, bleibt aber saftig und wird butterzart.
Braten Sie das Steak mit dem Knochen auf beiden Seiten scharf an (je ca. 3-5 Minuten) und lassen Sie es im Ofen bei ca, 150°C gut 25- 30 min.garen. Danach noch einmal auf den sehr heißen
Grill für ca. 3-5 Min je Seite.
Guten Appetit bei dieser Delikatesse!
| Fabricant | Martinshof |
| Association | Bioland |
| Origine | Allemagne |
| Contenu | Stück |
Origine
Martinshof
Allemagne (Allemand)
Bioagrar Ostertal Stoll & Kempf GmbH
D 66606 St.Wendel
D 66606 St.Wendel
Martinshof - Biolandtradition seit 1986
Gegründet wurde der landwirtschaftliche Betrieb im Saarland bereits 1984 als echter Bio-Pionier. Das Gründerpaar Dipl.Ing.int.agr. Gerhard und Monika Kempf begannen mit einer Milchziegenhaltung, Mutterkuh-Herde, Gemüsebau und Ackerbau. 1986 erfolgte die
Bioland-Anerkennung.
Heute bewirtschaftet der junge Landwirt Martin Stoll die Landwirtschaft mit der Tierhaltung. Familie Kempf kümmert sich um die Verarbeitung und Vermarktung der Martinshof-Produkte. Dabei legen sie großen Wert auf die transparente Verarbeitung von ausschließlich Bioland-Ware und arbeiten mit vielen regionalen Erzeugern zusammen. Die Produktion vor Ort mit den eigenen Teams bietet eine große Zuverlässigkeit an Qualität und Frische.
Heute bewirtschaftet der junge Landwirt Martin Stoll die Landwirtschaft mit der Tierhaltung. Familie Kempf kümmert sich um die Verarbeitung und Vermarktung der Martinshof-Produkte. Dabei legen sie großen Wert auf die transparente Verarbeitung von ausschließlich Bioland-Ware und arbeiten mit vielen regionalen Erzeugern zusammen. Die Produktion vor Ort mit den eigenen Teams bietet eine große Zuverlässigkeit an Qualität und Frische.
Mit ca. 100 Mitarbeiter*innen betreiben sie auf dem gewachsenen Hof im Ostertal die Bioland-Metzgerei, die Bioland-Käserei, den Lieferservice
"Biobus" , den onlinehandel "bio vom Bauernhof" , sowie 2 Verkaufsstellen. Dies sind ein großes Naturkostgeschäft "Martinshof Stadtladen" im Herzen der Hauptstadt Saarbrücken und ein
kleinerer "Martinshof Hofladen" in St. Wendel. Die Martinshof-Produkte findet man in vielen Naturkostgeschäften, in manchen Globus-und Edeka Märkten und als
französische Marke "ferme du bio" in Bioläden in Frankreich.
Kontrollnummer ,DE-ÖKO-006
www.martinshof.de
(Daten von Ecoinform)
Allemagne (Allemand)