Chou frisé, récolte régionale

Wirsing ist ein großartiges Gemüse, ob im Winter oder im Frühjahr.
Er ist absolut vielseitig einsetzbar, ob als Suppe, als Wraps, im Auflauf, als Gemüse oder sogar als Salat.
Neben seinen vielen wertvollen Inhaltstoffen, die ihn gerade im Winter als VitaminC-Lieferant so wichtig machen, schmeckt er köstlich, wenn er knackig und nur kurz gekocht zubereitet wird.
Der typische Kohlgeschmack (und Geruch) wird stärker, je länger er erhitzt wird. Probieren Sie es aus.

So wichtig ist Wirsing für unseren Körper: Eine Portion bringt genausoviel VitaminC wie eine ganze Zitrone. Sein Gehalt an Folsäure stärkt die Blutbildung, die enthaltenden Ballaststoffe fördern die Verdauung, der Kaliumgehalt stärkt die Knochen und die Bitterstoffe reinigen den Darm. Zudem ist er kalorienarm und mild im Geschmack. Wer braucht da noch Argumente?