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BE-BIO-02

Brie aux herbes

pièce

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#51095

environ 5,15 € / pièce

34,50 € / kg

7% TVA

Classe commerciale II

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Info

Informations sur les produits

Fabricant	1DK
Association	99
Autorité de contrôle	BE-BIO-02
Origine	BE
Contenu	Stück
Qualité	BE-BIO-02

Ingrédients

Liste des ingrédients

pasteurisierte bio *KUHMILCH (97,5%), Meersalz, *bio Kräuter (1,1%) enthalt bio *SENF, Milchsäurebakterien, tierisches Lab, Calciumcloride, Penicilinum Candidum.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fiche produit

Damse Kräuterbrie

Notre Damse Kräuterbriefe est un fromage à pâte molle et à moisissure blanche, d'une belle forme ronde de 20 cm. Il doit son goût particulier et sa texture onctueuse à un procédé de fabrication unique et à des cultures d'affinage soigneusement sélectionnées par nos maîtres fromagers. Il est préparé à partir de lait de vache bio local pasteurisé, exclusivement belge, dans la fromagerie Damse à Damme, près de Bruges. L'engagement de l'entreprise familiale garantit une production durable. Le fromage est affiné dans un local humide, ce qui permet le développement rapide de la moisissure blanche. Après une période de maturation de douze jours, le brie aux herbes de Damse est légèrement séché, coupé dans le sens de la longueur, rempli de fromage frais aux herbes fait maison, roulé dans le mélange d'herbes et emballé dans du papier à lettres microperforé.Après l'emballage, le fromage continue à mûrir un peu et est ensuite prêt à être vendu. Plus il est affiné, plus son goût s'intensifie.

Il est préférable de le conserver dans le papier brie prévu à cet effet ; la microperforation permet au fromage de respirer. Laissez le Damse Kruidenbrie atteindre la température ambiante avant de le présenter. Il peut être servi en apéritif, sur un plateau de fromages, tartiné sur du pain, dans des salades et des plats chauds, ou encore dans des soupes.

Gekühlt bei max. 7 °C lagern

Herstellung in Belgien .
Ursprung/Rohstoffe: Belgien

Origine des ingrédients agricoles: EU-Landwirtschaft
Certification: EU Bio-Siegel
Anteile EU Landwirtschaft: 100
Zertifizierung: Biogarantie en ISF
Anteile Nicht-EU Landwirtschaft: 0
Bio-Kontrollstelle: BE-BIO-02

Lebensmittel

Instructions de conservation et d'utilisation: Kühl aufbewahren bei max. 7 °C.

Hersteller

Damse Kaasmakerij bvba
,

Marke Damse Brie

Zutaten

pasteurisierte bio *KUHMILCH (97,5%), Meersalz, *bio Kräuter (1,1%) enthalt bio *SENF, Milchsäurebakterien, tierisches Lab, Calciumcloride, Penicilinum Candidum.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ja, von Natur aus gegeben OHNE ZUCKERZUSATZ Glutenfrei Palmöl-Frei Sans porc Sans bœuf Ohne Zuckerzusatz

Allergene

Selon la recette contiennent: Milcheiweiss , lactose , lait , Senf

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 12 Tag(e) , schimmelgereift

Käsegruppe: Weichkäse (AT) Weichkäse (DE) weich (CH)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Labart: Kälberlab
Rinde: Edelschimmel verzehrbar
Salzart: Meersalz
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack: CREMIGEN KRAUTERGESCHMACK
Tierart: Kuhmilch
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!: 25.8
Oberfläche: WEICHKASE MIET SCHONEN RUNDEN FORM MIT KRAUTER

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	einfach ungesättigte Fettsäuren	mehrfach ungesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Ballaststoffe	Eiweiss	Salz
1300 kJ = 314 kcal	25.8g	18.3g	6.0g	0.7g	1.0g	<0.2g	1.0g	19.0g	1.4g

Verpackung

Nettofüllmenge: 1.0 Stück (Stück)
Abtropfgewicht: 1.6 kg

Last-Update: 19/11/2024 02:58 / Kräuterbrie / 491751ed-914d-4825-a526-af204b07a3b1 / Version: 1

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