Bergamote

Bergamotte-Früchte sind kaum wie anderes Obst im Geschäft erhältlich. Wenn man überhaupt welche findet, dann sehr vereinzelt in den Wintermonaten von November bis Februar. Die Früchte stammen dann aus Italien.

Da das Fruchtfleisch sehr sauer ist, findet in der Küche hauptsächlich die abgeriebene Schale der Frucht Verwendung. Aber auch das Öl und manchmal der Bergamotte-Saft wird zum Aromatisieren von Gerichten und Getränken verwendet. Der Geschmack erinnert stark an Zitrone mit einer leicht bitteren Note.

Bei innerer Anwendung, zum Beispiel in Form von Tee, lindert die Frucht dank ihrer krampflösenden Inhaltsstoffe sowohl Magen-Darmbeschwerden als auch Menstruationsschmerzen. Ausserdem soll die Pflanze eine positive Wirkung auf das Herz und eine lindernde Wirkung auf einen zu hohen Cholesterinspiegel haben.