Batavia

Batavia gibt es in rotbraun und grün. Er überzeugt mit seinem zartem, leicht süßlichen Geschmack und Aussehen. Seine sehr breiten, großlappigen, oft nierenförmigen Außenblätter mit kräftigen, fleischigen Mittelrippen sorgen für den richtigen Biss. Dadurch das das Blatt spröde, knackig sowie stark blasig ist, behält der Salat mehrere Tage seine Festigkeit und Frische, besonders im Kühlschrank. Zudem enthalten die Blätter des Salates Milchsaft.
Bataviasalat ist ganzjährig erhältlich. Von Mai bis September ist er als einheimischer Freilandsalat zu kaufen, den Rest des Jahres als Importware aus den Hauptanbaugebieten Frankreich, Westschweiz und den Niederlanden.