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Concrètement, les pommes de terre contiennent entre autres des antioxydants tels que les substances végétales secondaires flavonoïdes, acides phénoliques et anthocyanes ainsi que de la
vitamine C et de la vitamine B1.Les pommes de terre cuites avec la peau contiennent près du double de vitamine C par rapport aux pommes de terre épluchées.
Les locaux frais, secs et obscurs, à l'abri du gel, sont idéaux pour la conservation des pommes de terre. Les tubercules peuvent y être stockés pendant des semaines, voire des mois, même en grandes quantités. La température de stockage optimale se situe entre 4 et 6 °C. Les pommes de terre peuvent être conservées dans des récipients en verre ou en plastique.
Fabricant | Hersteller: Morgentau |
Association | Bioland |
Origine | Pfalz |
Contenu | x 5 kg |