Äpfel "Summercrisp", deutsche Ernte

Summercrisp ist eine Frühapfelsorte mit einem besonders knackigen und saftigen Fruchtfleisch. Der Geschmack ist süß-aromatisch mit sehr gutem Zucker-Säure-Verhältnis. Die Sorte hat einen sehr hohen Vitamin-C-Gehalt, wodurch der aufgeschnittene Apfel kaum braun wird. Er eignet sich daher gut als Rohkost und für unterwegs.

Wie alle Apfelsorten enthält er wertvolle Spurenelemente, Mineralstoffe, z. B. Kalium, und sekundäre Pflanzenstoffe sowie den Ballaststoff Pektin, der der Darmgesundheit dient. Die guten Inhaltsstoffe sitzen in und direkt unter der Schale, deshalb sollten Sie unsere Äpfel in Bio-Qualität nicht schälen. Wer "an apple a day" verzehrt, muss sich auch keine Sorgen um dessen Nährwert machen: Äpfel enthalten verdauliche Kohlenhydrate und im Schnitt nur 54 Kalorien (228 kJ) pro 100 g.

Trotz der dünnen Schale ist der Apfel relativ druckfest.
Äpfel sollten nicht zusammen mit Birnen, Tomaten, Brokkoli oder Gurken gelagert werden, denn sie verströmen das Gas Ethylen, das die benachbarten Obst- und Gemüsesorten schneller reifen lässt. Sie sollten zudem bei ca. 4-8 °C im Kühlschrank gelagert werden.