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Die Sorte Idared wurde um 1935 in den USA gezüchtet und ist eine Kreuzung aus Jonathan und Wagenerapfel.
Die kugelförmigen Früchte sind mittelgroß bis groß und haben ein festes, knackiges und saftiges, weißes Fruchtfleisch. Der Geschmack ist feinsäuerlich.
Angebaut werden die Äpfel im demeter-Betrieb von Hobert Bois in Mettenheim.