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Herbst-Rübchen stammen aus der Familie der Speiserüben, einer Kulturpflanze, die schon im Altertum bis zur Verbreitung der Kartoffel durch ihren hohen Nährstoffgehalt zu den wichtigsten Nahrungsmitteln zählte. Die Radieschen-ähnlichen weißen Rübchen sind gar nicht so oft in üblichen Geschäften zu finden. Bei uns aber ein fester Bestandteil unseres Bioland-Gemüsesortimentes, denn wir haben uns zum Ziel gesetzt, besonders alte Gemüsesorten zu erhalten und stetig auf den Markt zu bringen.

Weiße Rüben stellen eine beliebte Zutat in Salaten oder Eintöpfen dar, können aber auch roh verspeist werden. Auch gedünstet oder glasiert schmecken sie hervorragend und werden gern als Beilage zu herzhaften Gerichten gereicht.