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Bioland

DE-ÖKO-006

Germany

Wild flowers Cheese

Baldauf, raw milk cheese

Stück

Delivery options:

#51050

approx. 5,24 € / Stück

34,90 € / kg

7% VAT

class II

Reference price, This product will be weighed in.

Info

Wildflower cheese cheese dairy Baldauf Fine floral aroma; wrapped in a coat of wild flowers and herbs. Raw milk cheese, at least 50 % fat in dry matter , with calf rennet natural rennet ingredients
Organic MILK, table salt, cultures, animal rennet, natural bark with flower mix (erica flowers*, cornflower flowers, lavender flowers*, dill*, marigold flowers*.)

Product information

producer	Baldauf Käse
association	Bioland
certification authority	DE-ÖKO-006
origin	Germany
unit	Stück
quality	DE-ÖKO-006

Ingredients

MILCH* (Heumilch g.t.S.), Salz, KÄSEREIKULTUREN, tierisches Lab, Naturrinde mit Blütenmix (Ringelblumenblütenblätter*, Erdbeerblätter*, Schabzigerklee*, Kornblumenblütenblätter*).

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Allergens

Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!

enthält Milch
enthält Gluten
enthält Milcheiweiß

Nutrition data

Nutritional values per 100g (or 100ml)

Energie kJ / kcal	Fett	davon gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	davon Zucker	Eiweiß	Salz
419 kcal	35,0 g	25,0 g	0,1 g	0,1 g	26,0 g	1,4 g

Product sheet

Baldauf Bio Allgäuer Wildblume

The colorfulness of Allgäu flower meadows on the best farmhouse cheese in organic quality - what more could you want? Baldauf wildflower cheese was one of the first of its kind on the cheese market, which is precisely why our affineurs have achieved the almost impossible of perfecting organic wildflower cheese. They work with cultures they have developed themselves to mature the cheese for a whole 12 weeks. A colorful mixture of blue cornflowers, yellow marigold blossoms and fine strawberry leaves shine on the edible natural rind, contributing to the unique taste.

Gekühlt bei <10 °C lagern

Herstellung in Deutschland , Allgäu .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland

Origin of agricultural ingredients: EU-Bio
Herkunftsland: Deutschland
certification: EU Bio-Siegel
Association and control: Bioland (DB)
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Lebensmittel

Hersteller

Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG
,

Marke Baldauf Käse

Zutaten

MILCH* (Heumilch g.t.S.), Salz, KÄSEREIKULTUREN, tierisches Lab, Naturrinde mit Blütenmix (Ringelblumenblütenblätter*, Erdbeerblätter*, Schabzigerklee*, Kornblumenblütenblätter*).
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Without pork Without beef

Allergene

According to recipe contain: Milcheiweiss , milk

Käse

Fettstufe: Rahmstufe (DE)

Reifezeit 12 Woche(n) , rindengereift

Käsegruppe: Schnittkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Labart: Kälberlab
Rinde: Rinde verzehrbar
Salzart: Siedesalz
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack: voll-aromatisch

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1737 kJ = 419 kcal	35.0g	25.0g	<0.1g	<0.1g	26.0g	1.4g

Verpackung

Nettofüllmenge: 3.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 18/10/24, 6:32 am / Bio Wildblume 1/2 Laib / b3bf5bf8-7add-4021-8df6-5b6c8b738c43 / Version: 1

Origin

Baldauf Käse

Germany (German)

Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG

D 88161 Lindenberg

Der Baldauf Bergkäse 1862 ist "Deutschlands bester Käse" - offiziell ausgezeichnet auf dem World Cheese Award 2019 in Bergamo, Italien.

"Baldauf Der Allgäuer" ist "Bester Schnittkäse der Welt" - ausgezeichnet auf dem World Championship Cheese Contest in Madison/Wisconsin USA.

Kontrollnummer DE-ÖKO-006

zur WebSite

(Daten von Ecoinform)