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Content
FruitsVegetablesGenuinely old varietiespumpkinsMushroomsPotatoesCitrus fruitsLettuceHerbsNuts
Bioland
DE-ÖKO-006
regional
Saarland
product photo for Sugarloaf salad

Sugarloaf salad

circa 900g
Stück
Delivery options:
#1010
approx. 4,54 € / Stück
4,99 € / kg
7% VAT
class 2
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Info

Wenn andere Gewächse schon längst das Feld geräumt haben, entfaltet der frostharte Zuckerhut erst seine wahre Größe. Ab Ende Oktober ist der  Wintersalat erntereif.

Den Zuckerhut schneiden Sie, wie Endivie, in ganz feine Streifen. 1 Zwiebel in Öl andünsten und zum Salat geben. Mit Essig, Salz und Pfeffer und einem Schuß Sahne abschmecken.
Die gedünstete Zwiebel nimmt dem Zuckerhut seinen bitteren Geschmack. Daher können Sie ihn ruhig etwas früher anmachen und einige Zeit ziehen lassen. Seinen Namen hat der Zuckerhut auf Grund seines Aussehens.

Ebenfalls gut dazu passen Croutons oder angebratene Schinkenwürfel. Man kann ihn auch zubereiten wie Löwenzahnsalat mit gekochter Kartoffel.
Wichtig ist, daß etwas Heißes dazukommt und der Salat warm gewaschen wird. Die Wärme nimmt die Bitterstoffe.

producer Roman Denis
associationBioland
certification authorityDE-ÖKO-006
originSaarland
unitStück
qualityDE-ÖKO-006

Recipes

Used or recommended in:
Vegetable present basket Vegetable present basket

Origin

Roman Denis

66740 Lisdorf Saarland

dennree

dennree ist eine Bio-Marke der dennree GmbH. Diese Exklusivmarke des Naturkostfachhandels ist erhältlich bei den Denns BioMärkten und BioMärkten aus dem BioMarkt Verbund sowie in weiteren Naturkostfachläden. dennree basiert auf der Überzeugung, Bio allen täglich zugänglich machen zu können. Das seit 1975 stetig wachsende Sortiment umfasst hochwertige Bio-Klassiker, die auf keinem Speiseplan fehlen dürfen – von Frühstückscerealien, Knäckebrot und Brotaufstrichen über Säfte und Heißgetränke bis hin zu frischen Milchprodukten, Tiefkühlpizza und herzhaften Veggie-Produkten.