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Prime boiled beef
Info
Der Hüftdeckel vom Rind kann auch sehr gut gegrillt werden. In Südamerika ein Nationalgericht, als Picanha und Churasco.
Probieren Sie es aus!
Das klassische Kochstück vom Rind, eignet sich sehr gut für Gerichte mit Meerrettich.
Wird wunderbar zart, wenn er 2-3 Stunden leicht wallend gegart wird.
Der Tafelspitz ist ein Teilstück aus der Hüfte vom Rind, das mit seiner Fettauflage gekocht wird. Um das saftige Fleischstück beim Kochen nicht auszulaugen und gleichzeitig einen kräftigen Fond zu erhalten, gibt man zum Kochwasser das klassische Suppengrün aus Karotten, Lauch, Knollensellerie, Zwiebeln und Petersilie und und würzt mit Salz, Lorbeer und etwas zerstoßenen, schwarzen Pfeffer.
| producer | Martinshof |
| association | Bioland |
| origin | Germany |
| unit | kg |
Origin
Martinshof
D 66606 St.Wendel
Martinshof - Biolandtradition seit 1986
Heute bewirtschaftet der junge Landwirt Martin Stoll die Landwirtschaft mit der Tierhaltung. Familie Kempf kümmert sich um die Verarbeitung und Vermarktung der Martinshof-Produkte. Dabei legen sie großen Wert auf die transparente Verarbeitung von ausschließlich Bioland-Ware und arbeiten mit vielen regionalen Erzeugern zusammen. Die Produktion vor Ort mit den eigenen Teams bietet eine große Zuverlässigkeit an Qualität und Frische.
