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regional
Germany
Grilled steak v.Entrecôte, 2 pcs.
very well hung and finely seasoned
approx. 24,98 € / Stück
49,95 € / kg
approx. 24,98 € / Stück
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Info
A steak of the extra class!
The entrecôte is a small piece of beef rib, similar to the English rib-eye steak. Like roast beef and fillet, it is one of the finest pieces of meat, which are very suitable for roasting and grilling.
We only use meat from Bioland cattle that grow up naturally, receive special feeding and have plenty of exercise in nature. As a result, their flesh is firmer from the muscle structure and has a distinct taste of its own.
Considering the longer lifespan of the animals that grow up without fattening aids, the connoisseur knows about the preparation. Because a short "post-cooking" at 60-80°C in the oven, or warming up after grilling, allows the gravy to collect and the meat to become tender.
This meat is also suitable for the dry-aged process. But we always allow beef to mature for several weeks before it goes on sale. Therefore you are looking forward to this meat of the extra class! Of course there is only a limited supply available.
The entrecôte is a small piece of beef rib, similar to the English rib-eye steak. Like roast beef and fillet, it is one of the finest pieces of meat, which are very suitable for roasting and grilling.
We only use meat from Bioland cattle that grow up naturally, receive special feeding and have plenty of exercise in nature. As a result, their flesh is firmer from the muscle structure and has a distinct taste of its own.
Considering the longer lifespan of the animals that grow up without fattening aids, the connoisseur knows about the preparation. Because a short "post-cooking" at 60-80°C in the oven, or warming up after grilling, allows the gravy to collect and the meat to become tender.
This meat is also suitable for the dry-aged process. But we always allow beef to mature for several weeks before it goes on sale. Therefore you are looking forward to this meat of the extra class! Of course there is only a limited supply available.
| producer | Martinshof |
| association | Bioland |
| origin | Germany |
| unit | Packung |
Origin
Martinshof
Germany (German)
Bioagrar Ostertal Stoll & Kempf GmbH
D 66606 St.Wendel
D 66606 St.Wendel
Martinshof - Biolandtradition seit 1986
Gegründet wurde der landwirtschaftliche Betrieb im Saarland bereits 1984 als echter Bio-Pionier. Das Gründerpaar Dipl.Ing.int.agr. Gerhard und Monika Kempf begannen mit einer Milchziegenhaltung, Mutterkuh-Herde, Gemüsebau und Ackerbau. 1986 erfolgte die
Bioland-Anerkennung.
Heute bewirtschaftet der junge Landwirt Martin Stoll die Landwirtschaft mit der Tierhaltung. Familie Kempf kümmert sich um die Verarbeitung und Vermarktung der Martinshof-Produkte. Dabei legen sie großen Wert auf die transparente Verarbeitung von ausschließlich Bioland-Ware und arbeiten mit vielen regionalen Erzeugern zusammen. Die Produktion vor Ort mit den eigenen Teams bietet eine große Zuverlässigkeit an Qualität und Frische.
Heute bewirtschaftet der junge Landwirt Martin Stoll die Landwirtschaft mit der Tierhaltung. Familie Kempf kümmert sich um die Verarbeitung und Vermarktung der Martinshof-Produkte. Dabei legen sie großen Wert auf die transparente Verarbeitung von ausschließlich Bioland-Ware und arbeiten mit vielen regionalen Erzeugern zusammen. Die Produktion vor Ort mit den eigenen Teams bietet eine große Zuverlässigkeit an Qualität und Frische.
Mit ca. 100 Mitarbeiter*innen betreiben sie auf dem gewachsenen Hof im Ostertal die Bioland-Metzgerei, die Bioland-Käserei, den Lieferservice
"Biobus" , den onlinehandel "bio vom Bauernhof" , sowie 2 Verkaufsstellen. Dies sind ein großes Naturkostgeschäft "Martinshof Stadtladen" im Herzen der Hauptstadt Saarbrücken und ein
kleinerer "Martinshof Hofladen" in St. Wendel. Die Martinshof-Produkte findet man in vielen Naturkostgeschäften, in manchen Globus-und Edeka Märkten und als
französische Marke "ferme du bio" in Bioläden in Frankreich.
Kontrollnummer ,DE-ÖKO-006
www.martinshof.de
(Daten von Ecoinform)
Germany (German)