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Chorizo cold cuts
Info
Handwerklich hergestellt aus purem Schweinefleisch. Ca. 6-8 Wochen in unseren verschiedenen Klimakammern gereift. Da die Reifung stark von der Witterung abhängig ist, verwenden wir, um eine
zuverlässige Haltbarkeit zu garantieren, schwach dosiertes Pökelsalz. Daher loben wir, trotz 96% Bioland-Fleisch, die Chorizo "nur" als bio aus.
Tipp: Lassen Sie den Aufschnitt nach dem Öffnen der Vakuumverpackung ca. 15 min. "atmen". Dann lässt er sich leichter in einzelnen Scheiben entnehmen.
Zutaten: Schweinefleisch**(80%), Speck**,Kochsalz, Gewürze*:( Pfeffer*, Muskat*, Paprika*, Chili*, Piment*), Meersalz, Leinmehl*, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Naturindarm,
Starterkulturen, Buchenholzrauch
Glutenfrei
*= k.b.A. ** Bioland
| producer | Martinshof |
| association | EC-controlled |
| origin | Germany |
| unit | Packung |
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß | Salz |
| 1432 kJ / 347 k | 23,5 g | 7,6 g | 0,8 g | <0,50 | 32 kcal | 4 g |
Origin
Martinshof
D 66606 St.Wendel
Martinshof - Biolandtradition seit 1986
Heute bewirtschaftet der junge Landwirt Martin Stoll die Landwirtschaft mit der Tierhaltung. Familie Kempf kümmert sich um die Verarbeitung und Vermarktung der Martinshof-Produkte. Dabei legen sie großen Wert auf die transparente Verarbeitung von ausschließlich Bioland-Ware und arbeiten mit vielen regionalen Erzeugern zusammen. Die Produktion vor Ort mit den eigenen Teams bietet eine große Zuverlässigkeit an Qualität und Frische.
