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DE-ÖKO-006
regional
Saarland
cabbage black
Original form of kale
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Info
Schwarzkohl ist ein Blattkohl und wird auch italienischer Kohl oder Palmkohl genannt. Er wurde schon im alten Rom als eine beliebte Kohlsorte angebaut.
Seine Blätter sind sehr dunkel. Er bildet nur selten einen Kopf wie der Grünkohl oder Wirsing, deshalb werden seine Blätter oft lose angeboten. Helle Blattrippen sollte man bei älteren Exemplaren vor dem Verzehr herausschneiden.
Geschmacklich kommt er dem Grünkohl nahe.
Er passt gut zu Pasta und Risotto, aber genauso gut auch zu Kartoffeln.
Schwarzkohl ist sehr reich an Vitamin C, K, B und E, Kalzium und Beta - Carotin.
Seine Blätter sind sehr dunkel. Er bildet nur selten einen Kopf wie der Grünkohl oder Wirsing, deshalb werden seine Blätter oft lose angeboten. Helle Blattrippen sollte man bei älteren Exemplaren vor dem Verzehr herausschneiden.
Geschmacklich kommt er dem Grünkohl nahe.
Er passt gut zu Pasta und Risotto, aber genauso gut auch zu Kartoffeln.
Schwarzkohl ist sehr reich an Vitamin C, K, B und E, Kalzium und Beta - Carotin.
| producer | Roman Denis |
| association | Bioland |
| certification authority | DE-ÖKO-006 |
| origin | Saarland |
| unit | kg |
| quality | DE-ÖKO-006 |
Origin
Roman Denis
66740 Lisdorf Saarland
dennree
dennree ist eine Bio-Marke der dennree GmbH. Diese Exklusivmarke des Naturkostfachhandels ist erhältlich bei den Denns BioMärkten und BioMärkten aus dem BioMarkt Verbund sowie in weiteren
Naturkostfachläden.
dennree basiert auf der Überzeugung, Bio allen täglich zugänglich machen zu können. Das seit 1975 stetig wachsende Sortiment umfasst hochwertige Bio-Klassiker, die auf keinem Speiseplan
fehlen dürfen – von Frühstückscerealien, Knäckebrot und Brotaufstrichen über Säfte und Heißgetränke bis hin zu frischen Milchprodukten, Tiefkühlpizza und herzhaften Veggie-Produkten.