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100%Organic farming

BE-BIO-02

Belgium

Brie with herbs

Damse Kräuterbrie ist ein weicher Weißschimmelkäse von pasteurisierter Kuhmilch und gefüllt mit Kräuterfrischkäse und in der Kräutermischung gewältz.

Stück

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#51095

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34,50 € / kg

7% VAT

class II

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Info

Damse Kräuterbrie ist ein weicher Weißschimmelkäse von pasteurisierter Kuhmilch und gefüllt mit Kräuterfrischkäse und in der Kräutermischung gewältz.

Product information

producer	1DK
association	100%Organic farming
certification authority	BE-BIO-02
origin	Belgium
unit	Stück
quality	BE-BIO-02

Ingredients

pasteurisierte bio *KUHMILCH (97,5%), Meersalz, *bio Kräuter (1,1%) enthalt bio *SENF, Milchsäurebakterien, tierisches Lab, Calciumcloride, Penicilinum Candidum.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Product sheet

Damse Kräuterbrie

Our Damse Kräuterbrie is a soft white mold cheese with a beautiful, round shape of 20 cm. It owes its special taste and creamy texture to a unique production process and the maturing cultures carefully selected by our master cheesemakers. It is made from pasteurized, exclusively Belgian local organic cow's milk at the Damse cheese dairy in Damme, near Bruges. The commitment we show as a family business guarantees sustainable production and it is stored in a humid room to mature, which quickly develops white mold. After a maturing period of twelve days, the Damse Kräuterbrie is slightly dried, cut lengthwise, filled with homemade herb cream cheese, rolled in the herb mixture and then wrapped in micro-perforated letter paper. The longer it matures, the more intense its flavor becomes.

It is best stored in the brie paper provided; the micro-perforations allow the cheese to breathe. Allow the Damse Kruidenbrie to come to room temperature before presenting it. It can be served as an aperitif, on a cheese platter, as a spread, in salads and hot dishes and as a soup garnish.

Gekühlt bei max. 7 °C lagern

Herstellung in Belgien .
Ursprung/Rohstoffe: Belgien

Origin of agricultural ingredients: EU-Landwirtschaft
certification: EU Bio-Siegel
Zertifizierung: Biogarantie en ISF
Anteile EU Landwirtschaft: 100
Anteile Nicht-EU Landwirtschaft: 0
Bio-Kontrollstelle: BE-BIO-02

Lebensmittel

Retention/usage instructions: Kühl aufbewahren bei max. 7 °C.

Hersteller

Damse Kaasmakerij bvba
,

Marke Damse Brie

Zutaten

pasteurisierte bio *KUHMILCH (97,5%), Meersalz, *bio Kräuter (1,1%) enthalt bio *SENF, Milchsäurebakterien, tierisches Lab, Calciumcloride, Penicilinum Candidum.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ja, von Natur aus gegeben OHNE ZUCKERZUSATZ Glutenfrei Without pork Without beef Palmöl-Frei Ohne Zuckerzusatz

Allergene

According to recipe contain: Milcheiweiss , lactose , milk , Senf

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 12 Tag(e) , schimmelgereift

Käsegruppe: Weichkäse (AT) Weichkäse (DE) weich (CH)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Labart: Kälberlab
Rinde: Edelschimmel verzehrbar
Salzart: Meersalz
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack: CREMIGEN KRAUTERGESCHMACK
Tierart: Kuhmilch
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!: 25.8
Oberfläche: WEICHKASE MIET SCHONEN RUNDEN FORM MIT KRAUTER

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	einfach ungesättigte Fettsäuren	mehrfach ungesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Ballaststoffe	Eiweiss	Salz
1300 kJ = 314 kcal	25.8g	18.3g	6.0g	0.7g	1.0g	<0.2g	1.0g	19.0g	1.4g

Verpackung

Nettofüllmenge: 1.0 Stück (Stück)
Abtropfgewicht: 1.6 kg

Last-Update: 08/10/24, 1:35 am / Kräuterbrie / 491751ed-914d-4825-a526-af204b07a3b1 / Version: 1

Origin

1DK

Belgien

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