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100%Organic farming
BE-BIO-02
Belgium
product photo for Brie with herbs

Brie with herbs

Damse Kräuterbrie ist ein weicher Weißschimmelkäse von pasteurisierter Kuhmilch und gefüllt mit Kräuterfrischkäse und in der Kräutermischung gewältz.
Stück
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#51095
approx. 5,15 € / Stück
34,50 € / kg
7% VAT
class II
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Info

Damse Kräuterbrie ist ein weicher Weißschimmelkäse von pasteurisierter Kuhmilch und gefüllt mit Kräuterfrischkäse und in der Kräutermischung gewältz.
producer 1DK
association100%Organic farming
certification authorityBE-BIO-02
originBelgium
unitStück
qualityBE-BIO-02

Ingredients

pasteurisierte bio *KUHMILCH (97,5%), Meersalz, *bio Kräuter (1,1%) enthalt bio *SENF, Milchsäurebakterien, tierisches Lab, Calciumcloride, Penicilinum Candidum.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Damse Kräuterbrie

Our Damse Kräuterbrie is a soft white mold cheese with a beautiful, round shape of 20 cm. It owes its special taste and creamy texture to a unique production process and the maturing cultures carefully selected by our master cheesemakers. It is made from pasteurized, exclusively Belgian local organic cow's milk at the Damse cheese dairy in Damme, near Bruges. The commitment we show as a family business guarantees sustainable production and it is stored in a humid room to mature, which quickly develops white mold. After a maturing period of twelve days, the Damse Kräuterbrie is slightly dried, cut lengthwise, filled with homemade herb cream cheese, rolled in the herb mixture and then wrapped in micro-perforated letter paper. The longer it matures, the more intense its flavor becomes.
It is best stored in the brie paper provided; the micro-perforations allow the cheese to breathe. Allow the Damse Kruidenbrie to come to room temperature before presenting it. It can be served as an aperitif, on a cheese platter, as a spread, in salads and hot dishes and as a soup garnish.

Gekühlt bei max. 7 °C lagern


Herstellung in Belgien .
Ursprung/Rohstoffe: Belgien
Origin of agricultural ingredients
EU-Landwirtschaft
certification
EU Bio-Siegel
Anteile EU Landwirtschaft
100
Zertifizierung
Biogarantie en ISF
Anteile Nicht-EU Landwirtschaft
0
Bio-Kontrollstelle
BE-BIO-02

Lebensmittel

Retention/usage instructions
Kühl aufbewahren bei max. 7 °C.

Hersteller

Damse Kaasmakerij bvba
,

Marke Damse Brie

Zutaten

pasteurisierte bio *KUHMILCH (97,5%), Meersalz, *bio Kräuter (1,1%) enthalt bio *SENF, Milchsäurebakterien, tierisches Lab, Calciumcloride, Penicilinum Candidum.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ja, von Natur aus gegeben OHNE ZUCKERZUSATZ Glutenfrei Palmöl-Frei Without pork Without beef Ohne Zuckerzusatz

Allergene

According to recipe contain
Milcheiweiss , lactose , milk , Senf

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 12 Tag(e) , schimmelgereift

Käsegruppe: Weichkäse (AT) Weichkäse (DE) weich (CH)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Labart
Kälberlab
Rinde
Edelschimmel verzehrbar
Salzart
Meersalz
Tierart
Kuh
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack
CREMIGEN KRAUTERGESCHMACK                        
Tierart
Kuhmilch
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!
25.8
Oberfläche
WEICHKASE MIET SCHONEN RUNDEN FORM MIT KRAUTER    

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren einfach ungesättigte Fettsäuren mehrfach ungesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Ballaststoffe Eiweiss Salz
1300 kJ = 314 kcal 25.8g 18.3g 6.0g 0.7g 1.0g <0.2g 1.0g 19.0g 1.4g

Verpackung

Nettofüllmenge: 1.0 Stück (Stück)
Abtropfgewicht: 1.6 kg

Last-Update: 29/10/24, 6:09 am / Kräuterbrie / 491751ed-914d-4825-a526-af204b07a3b1 / Version: 1

Origin

1DK

Belgien
Belgien